学会这两步 新手也可以辨别沉香真假

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　　新手识沉香，绝不能够靠味道来判断！靠什么判断？

　　第一步：看肌理！

　　经常听到有朋友说，你这个沉香怎么没有沉香味？你这个沉香怎么跟我的沉香味道不一样？你这个沉香怎么没味道（或者味道那么淡）？每次都回答同样的问题，还不如整理一下，一并给大家解说一下：

　　上述三个问号，都是对方对“沉香”有过一种接触，形成了一种概念。所以跟他自己的“沉香”一比较，就得出“怎么不一样？”的结论。比如这个问题，你这个沉香怎么没有沉香味？

　　言下之意，他有闻到过“沉香味”，在那次接触后，他认为那就是沉香味。这里面有无数可能性：他接触的所谓沉香，不是沉香，自然也就没有沉香味了。还有可能就是他接触的是沉香，那么殊不知，沉香在全世界有几十个产区上百种味道。另外，同一个产区，不同的料子，常温下，味道也不同！这是一个何其复杂的味道世界！沉香水深，恐怕这是很重要的一方面。

　　关于沉香的“味道”！古人对于沉香的溢美之词，沉檀龙麝，沉香为万香之首。王公贵族对于沉香的尊崇，文人骚客对于沉香的赞美。我们现在的香友们，都有机会在网络上搜索到关于沉香的各种描述和表达。但是，这里面有一个天大的误会！往往所有新手，都不知道，他们在描述的味道，都是从香道的意义上来表达的。需要熏烧的，亲！不是一块材料，常温下，拿手里闻闻，然后写一段文章，或者一首诗！有用过沉香线香的朋友，或者是香粉、或者是沉香烟丝的朋友就会更有概念些：香品在点燃前（常温的状态）是少味的，燃后加热后，才释放出怡人的味道。当然，有没有常温下味道就很迷人的呢？那还是不少的，总体来说星洲系的沉香味道会张扬些，常温下明显些。惠安系要整体沉静些，这其中，柬埔寨菩萨、棋楠算是例外了，常温下就有异常美妙的味道。

　　对于新手来说，这一切太复杂了。你没接触过沉香，人家给你一个有味道的木头，告诉你是沉香，如果你相信那个人，你就信他说的了。那么有什么办法简单易懂，就能辨认呢？有！通过肌理、组织结构，来辨别。这是我最推荐的办法。你想想看，沉香，在它还是一颗普通的树的时候，作为植物、乔木，是不是有植物学意义上不同于其他树木的肌理结构？比如松树和柳树总砍下来做珠子，那珠子的肌理特征总是不一样的吧？

　　那我们来认识一下，沉香的作为植物的肌理和组织结构属性。

　　看到细长的点点了没？这是沉香的纵向切面，切割了细胞壁内含韧皮部后形成的细长点点。

　　换个珠子看看，细长点点是这样的

　　再换个珠子看看，都有类似的细长点点

　　级别再高的、含油再多的沉香也有类似的细长小点点

　　一流沉水的级别，几乎通体乌黑了，但是细看还是有细长小点点

　　切开一个初级的，看看里面的结构，原来细长点点是导管的横截面

　　总结：通过，认识沉香的肌理特征——沉香区别于其他科属的身份证。你能排除市场上，99%的非沉香！

　　有人给你看《市面上假沉香大全》，没有用的！你只有知道沉香的肌理特征，不需要知道那些非沉香是什么，只需要知道，什么样的肌理特征，才是真沉香就行了。

　　撇开味道，这个新手越搞越糊涂的问题。看完此篇，掌握了辨识沉香的第一步，你已经入正门了。

　　第二步，肌理如果是对的，再看看油脂是天生的，还是人为的？

　　这一步，我们用一组网友求助鉴定的对话来给大家阐述一下。

　　网友：你帮我看下别人家的是什么沉香，这是我刚才自然光下拍的

　　漂亮的“柬埔寨沉香”

　　笔者：哎呀，真不幸运。中招了，你这个是泡油做手沉香。

　　网友：啊？我在柬埔寨买的！

　　笔者：你别急，容我给你好好解释一下。

　　沉香油脂含量与颜色关系示意图

　　如图，记住三个正比关系：1、含油量跟重量成正比。2、含油量跟价格成正比。3、颜色跟含油量成正比。

　　当然，含油量绝不是影响沉香价格因素的唯一因素。

　　颜色跟含油量成正比哦您那个这么黑说明应该含油量很高才对。价格至少是几万块的（自有车珠坊制作后批发销售的价格）。

　　为什么说你那个是泡油的？因为，它的珠面的自然肌理被破坏了。不是清晰的组织结构剖面。除非一流超密度沉水料，稍微难辨认些些（也还是能见肌理）。99.9%的沉香还是有清晰的肌理可辨识。从外到内腻上去一层东西之后，表面的组织结构被破坏了。

　　坛友：这个手串的味道是温和的，不是很刺激的味道。

　　笔者：你看看，我发给你看的黑黑的珠子，看这串产地是柬埔寨的，特别看放大些的图片，不管多黑结油多好，总是有清晰的肌理的。

　　正确的沉香肌理及结油特征

　　坛友：你给我看看这块，这块是原料，也是柬埔寨买的。这个加热会出油。

　　柬埔寨购买的“沉香”

　　笔者：不要管哪里买的。越南以及周边。是全世界假沉香的基地。你以为跑到原产地捡到便宜砍掉中间差价了。他们一个产业的造假者，在那里专门等中国游客的到来，泡油的东西，加热也出油。

　　坛友：这块也是假的吗？

　　笔者：要分析这个油是里往外长的，还是外到内弄上去的，这个也是假的，因为它的油长在了不该长的地方，该长的细胞束内含韧皮部却是空的。

再来了解下沉香的结香进程：

　　（1）沉香的结香首先是从韧皮部（筛管、油管）开始聚集有机物（所谓的油脂），随着不断的聚集、饱满、充盈。

　　（2）随之逐步沿着射线向木纤维输送、储存、聚集，使射线原始细胞也逐渐储存大量的有机营养物质，随着时间的推移逐渐聚合、渗化，使木纤维的组织细胞中也逐渐储满有机营养物。

　　（3）最后才是本来只是输送水和无机盐的导管也逐渐积累、充盈剩余的有机物，致使导管彻底堵塞，至此，结香的过程就彻底宣告结束。

　　坛友：这两个都是假沉香是吗？对么？

　　笔者：我不能简单告诉你真假，我要把道理告诉到你，让你自己有分辨力。沉香的结香进程是有渐进的过程的，根据年份的不同，先从一个部位结起，再到下一个部位。。。是有顺序的。这个顺序如果颠倒了，就是人为做的了，就是所谓泡油的。你看这个图，我分析给你听

　　"结油"逻辑分析图

　　箭头的地方是韧皮部是应该最早出油的地方，而图片上是空的。颜色黑的画圈的地方，是木质面的部分，是晚出油的地方，图片上却是黑的油。顺序反了，不是自然生成的，人为作假，就做不到自然的程度，管不了先后顺序了。

　　笔者：我再找个真图给你对比说明一下。

　　沉香结油逻辑示例图

　　你再对比一下真沉香，箭头的部分还是，是应该最早出油的地方，图片上是黑的了

　　画圈的地方，是木质面的部分，是晚出油的地方，图片上还没有变黑哦。