莞香树、鹰木沉香树与蜜香树都长啥样？有何区别？

2017-11-07 责任编辑：创始人Sunny 来源：沉香网人气：

　　沉香界公认的只有瑞香科香树才能出产沉香，瑞香科香树生长于东南亚各个地区,大致位于南北纬40度之间，赤道附近的热带雨林，分布地区为亚洲的东南及中国的岭南一带，因所在地区不同，国际上把它们分为三个亚种。从北而南有：中国广东、广西、贵州、云南、海南岛的国内莞香树（AquilariasinnensisLour.）；寮国（老挝）、高棉、越南的蜜香树（AquilariaagallochaRoxb.）；以及产于马来西亚半岛和印度尼西亚的鹰木香树（AquilariacrassnaPierre）。

　　今天，来重点讲讲莞香树、鹰木沉香树与蜜香树这三种沉香树都长什么样子，以及区别在哪里？

　　一：莞香树：

莞香树

　　按中国的传统分法，产于海南岛的沉香称“崖香”（海南古称琼崖），产于广东、广西、云贵的沉香称“莞香”。莞香树主产于亚洲东南亚诸国，在我国具体分布：中国：广东、广西、贵州、云南、海南岛的莞香树；早在唐宋年间起，两广地区生产沉香，即为中国沉香的重要供应区，到了明朝，沉香贸易更加频繁，两广及附近所产沉香，包括香港在内，因为主要集中在东莞向内地输送，故统称为“莞香”。

莞香树的果实和种子(果实头部带尖，果托包裹状)

　　莞香树原生于海南岛全境、广东、广西的部分县（市），此外云南、贵州山区古代产香。莞香树所产的上品香都是原始森林中的野生香，生香年份不够的成色自然不好，不过多年结香通常都能入品，而熟香品质更高。气味上，沉香气味清扬甘甜，气味浓郁，且扩散力强，香味持久，是世界众多产区中独树一格、极富代表性的种类，适合煎香、泡茶、泡酒、制药等。我们所讲的“国香”其结香树种就是莞香树了，只是国香的产量不多，自古以来却需求量大，至今已鲜有野生沉香了。不过，现在由于国内人工种植香料的大量上市，在药用上也一定程度弥补了野生沉香的不足。

　　二、鹰木香树：

鹰木香树

　　为什么叫鹰木香树呢？主要是因为它结的沉香，外表看来在灰褐色木肉中有一丝丝的黑线，很像老鹰翅膀的颜色，所以称为鹰木。鹰木沉香树多数产于赤道附近，日照长，雨水丰富，树生长快速高大，香结得不会太密太硬。成材时间为10-15年。在沉香术语上面，有分成惠安系沉香和星洲系沉香。我们所讲的星洲系的通常是指鹰木沉香树结成的。由于产量大而稳定，所以在沉香市场上相对较便宜。

鹰木香壳果实明显大而且果皮有皱折

　　在结香油线上，比一般的莞香树和蜜香树粗大，木质疏松，受伤之后一般容易大面积结香，因为气候的关系，其木质部分树脂腺的演化，和越南高棉等中南半岛所有不同，最大的差别在树干肉质的颜色比较深，结香的面积通常很大，所结沉香块大而气味稳定。

　　味道上，生闻香气很明显浓郁，稳定，纹理清晰，所以是手串和雕件的上等材料。烧起来味道不好闻，因此一般不适合制作线香、或熏烧。鹰木沉香没有惠安系沉香的清香甜凉，反而沉郁厚重，味道好坏的差别也很大。高级别的纯度好的鹰木沉香，土腥味极少，还带有浓郁的奶香味。不过，也有一些品级不高的，则气味浅淡，甚至会带有难闻的腥膻味。

　　三：蜜香树

蜜香树

　　受生长环境与地理位置的影响，野生自然的沉香树苗种植生长周期较长，一般成年的沉香树需20-30年。由于生长时间较长，树脂线较细，一般受伤后不能大面积结香。一般结香以片片、壳壳、虫漏小块为主。所以能做手串和雕件的材料很少。

　　蜜香树种主要分布于中南半岛各国，老挝、柬埔寨、越南、泰国，都是蜜香树的产地。蜜香树因为甜味大，故易受虫蚁啮咬和细菌攻击，所以沉香产量也最多，并多能结香，成为市场上的主力军。

越南沉香：在众多蜜香树的产地中，以越南沉香的韵味最有代表性。由于蜜香树甜味很大，在林中很容易引起虫蚁的噬咬，级微菌的供给，所以结香方式多为虫漏，香味上多为清凉、甘甜，且有着多变的香韵。越南沉香不但以“红土沉”为佳品，还产奇楠，尤以板片状奇楠为绝品，堪与海南极品绿奇楠争锋，肉质红紫色，口感麻涩有苦味，焚之初香若淡雅之花香，而后转为甜凉浓烈之本香，尾香则有杏仁味，甜中带凉，且带有极强的穿透力，是沉香当中的极品。

老挝沉香：老挝所产沉香大都不入品，但也有非常珍贵的“蜜奇”，他的初香香甜怡人，有糖果味，本香浓烈，如醉人的葡萄酒，尾香冷冽，凉意十足，可以列入极品。