孙老师聊沉香：印尼各沉香产地的味道总结

2018-01-12 责任编辑：孙老师来源：沉香网人气：

　　印尼沉香种类繁多，中部、南部、西部皆有出产，且每个产区的沉香差异很大，品质也就不同，具体以实物为准。如加里曼丹，达拉干，伊利安，加雅布拉，文莱等产地的品种，即便同一品种也都是有档次差异之分的（指含油量高低，材质松紧，香味强弱，香型不同等）。沉香油结年份越长，色泽就会越深，油脂含量也就越高，味道亦就越醇厚。

　　1、伊利安省沉香：

　　特点：产量较多，香气以奶味为主。

　　伊利安沉香的清香味相较加里曼丹沉香更淡，奶香味更重，乳偏腥，泥土味和油脂味较浓。

　　2、加里曼丹沉香：

　　加里曼丹沉香的存在是印尼沉香的一个标杆，通常用此沉香的价格来衡量印尼沉香市场的行情价。

　　特点：奶香味出众，香气虽也略带青涩，但依然清新宜人

　　3、安汶沉香：

　　产高品质沉香

　　特点：香味浓郁，优质者甜，奶味出众

　　4、达拉干沉香：

　　星洲系一线产区，位于印度尼西亚加里曼丹岛东北部

　　特点：常态下就易散发出浓郁的甜味和十足的奶香味，同时又带有星洲系沉香中少有的清凉感。

　　5、马尼涝沉香：

　　玛尼涝位于达拉干北部，是有名的一线产区。

　　特点：香味浓郁，且香气持久，绵长。与达拉干相似，细品，其乳香味的厚重感又高于达拉干沉香

　　6、苏拉维西沉香：

　　优点：苏拉维西沉香是典型的拥有印尼沉香特点的沉香，其略带土腥味，又清新淡雅，后味偏甘，醇香诱人，亦不会甜得发腻。

　　缺点：此类沉香较稚嫩，留香和扩香能力就较弱。

　　7、苏门达腊沉香

　　特点是味烈醇厚，或甜或凉，较单一性，熟结香味就比较张扬，常被称为“星州鹰木沉香”。在灰褐色木肉的外表下有一丝丝的黑线，很像老鹰的翅羽色，所以称为鹰木。这种生长在赤道地区的瑞香科植物，因为气候的关系，其木质部分树脂腺的演化，和中南半岛有所不同，最大的差别在树干肉质的颜色比较深，树脂腺也更为明显粗大，因此一旦结香，往往结的很大块，所以香木的量大且香气稳定。