古今对奇楠沉香的认识有何不同

2017-02-14 责任编辑：怜香惜玉来源：沉香网人气：

古今对奇楠沉香的认识有何不同

　　古述奇楠：

　　《宦游笔记》：伽一作琪，出粤东海上诸山，即沉香木之佳者，黄蜡沉也。香木枝柯窍露，大蚁穴其窍，蚁食石蜜，归而遗香其中，岁久渐渍，木受蜜气，结而坚润，则香成矣，香成则木渐坏，其旁草树咸枯。有生结者，红而坚。糖结者，黑而软。琼草亦有土伽，白质黑点。今南海人取沉速伽于深山中，见有蚁，封高二三尺，随挖之，则其下必有异香。南中香品不下数百种，然诸香赋性多燥烈，熏烧日久，能令人发白血枯，唯伽香气温细，性甚益人，而范石湖（范成大）《桂海香志》独不载及，讵不使宝鸭金猊之间，少一韵事乎！但佳者近亦难得。

　　本草纲目拾遗[卷六木部]伽香：

　　今俗作奇楠，乘雅作奇南栈、香栈、木速香名，而广人亦呼奇南为栈，名同而香异也。

　　《粤海香语》：伽杂出海上诸山，凡香木之枝柯窍露者，木立死而本存者，气性皆温，故为大蚁所穴，大蚁所食石蜜遗渍其中，岁久渐浸，木受石蜜气多，凝而坚润，则成伽。

　　其香木未死，蜜气未老者，谓之生结，上也；木死本存，蜜气膏于枯根，润若饧片者，谓之糖结，次也；岁月既浅，木蜜之气未融，木性多而香味少，谓之虎斑金丝结，又次也；其色如鸭头绿者，名绿结，掐之痕生，释之痕合，按之可圆，放之仍方，锯则细屑成团，又名油结，上之上也。

　　《陈让海外逸说》：伽与沉香并生，沉香质坚，雕剔之如刀刮竹；伽质软，指刻之如锥画沙，味辣有脂，嚼之粘牙，其气上升，故老人佩之，少便溺焉。上者曰莺歌绿，色如莺毛，最为难得；次曰兰花结，色微绿而黑；又次曰金丝结，色微黄；再次曰糖结，黄色者是也；下曰铁结，色黑而微坚，皆各有膏腻。匠人以鸡翅木、鸡骨香及速香、云头香之类，泽以伽之液屑伪充之。

　　今述奇楠：

　　在公元1870年，法国植物学家Pierre在越南富国岛及柬埔寨山区发现类似沉香的新品种，向法国植物学会申请命名注册，并被赋予国际学名“Aguilariacrassnapierre”，正式公布归列“瑞香科”、“沉香属”、“奇楠种”。这就是以现代植物学的观点认定的奇楠，并是单一品种的奇楠，但这却不是包含或能够代表中国香文化品相标准的奇楠香，而只是其中的一种罢了。

　　奇楠有两大特征:

　　一是外观。奇楠的成因是因为碰到了一种特殊的细菌，这种细菌比平时形成沉香的细菌要大很多倍，密度也大，所以它琼脂分泌的程度比较多，所以奇楠和沉香有个非常大的区别是：沉香基本是外面黑色，油脂都分泌在外面，但奇楠基本相反，它是从心里开始，往往是外面看起来比较白，但是削进去是黑的。另外，古代对奇楠分类有两种，一种是其硬如玄铁，一种是软如蜜，这两种都是，但基本结油都是从里到外。

　　二是奇楠的香味有很大的穿透力。它的生香味就十分强烈，低温熏后，有非常奇特的香味，这种穿透力是沁人心肺的，但是沉香没有。此外，它的香味持久度比沉香大得多。在熏烧时，沉香的香味很稳定，只有浓淡之分，而奇楠的头香、本香和尾香却会有较为明显的变化。没有燃烧的时候,光闻沉香木本身,沉香的味道没有奇楠来的香味明显,但是在熏香时,会产生出截然不同的味道!好像是完全不同的种树种发出来的味道一样!所以，鉴别奇楠，最主要的鉴别还是靠闻香。