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影响沉香香味浓淡的因素有哪些?

2019-01-26 责任编辑:孙老师 来源:沉香结缘网 人气:

孙老师沉香

   很多香友反应,沉香的香气十分奇妙,它时浓时淡,这中间有什么我们不知道的秘密呢?今天我们探索一下这种变化的秘密。


  众所皆知,沉香含有油脂,这些油脂中含有众多的芳香物质。为何沉香很香便是来源于此。芳香油脂容易挥发,扩散到空气中的芳香油分子,刺激人的嗅觉器官产生芳香的感觉,于是我们便闻到的沉香香气。而沉香香气的浓淡,不过是吸入我们鼻子里沉香油分子的多少罢了。
 
影响沉香香味浓淡的因素有哪些?

  那究竟是什么原因影响了香韵的浓淡呢?

  一、温度

  我们常会发现,当周围环境温度升高时,沉香的香气就会越加明显,也就是说香味变浓;相反,当温度变低时,沉香的香气就变得不那么易闻了。所以,对于同一沉香来说,冬天与夏天感受到的香气浓淡是不一样的。当温度升高时,油脂中分子无规则运动速度加快,扩散也就越快;当温度变低时,芳香油分子的无规则运动速度变小,扩散出的芳香分子范围变小,主要集中在香体周围,需要凑得更近才能闻到。

  二、湿度

  温度对沉香香气浓淡有较大的影响,那么湿度会对沉香香气浓淡产生哪些影响?当湿度变大时,沉香香体中木质纤维的气孔就会变大,从而令芳香分子更易飘散出来,因此香气也会有所变浓。不过,湿度对沉香香气浓淡的影响是有限的,并非是湿度越大,沉香越香,65%-75%是理想的湿度。这也是为何在常温下想要沉香香气浓一些,我们会用喷雾在香体上微微润湿,而不是整个淋湿的原因。
 
影响沉香香味浓淡的因素有哪些?

  三、料子新、老

  正常来说,沉香老料的味道会比新料的味道更加醇厚浓郁。少部分如达拉干的沉香新料,生闻味道也比较张扬。为什么说料子老的沉香味道会更加醇厚浓郁呢?因为从原材采集下来后需要经过5年以上在特别的环境中阴干,原材内部的水分与空气中的水分达到平衡,内部的油脂份子也相对稳定,闻起来没有水气味,味道也更加稳定浓郁。

  四、是否软丝

  一般说来,软丝沉香的味道会比硬丝的浓郁一些。因为软丝沉香的密度相对低些,油脂中的芳香分子更容易散发出来,因为更加浓郁。在此也说明,油脂密度高的沉香未必会比油脂密度低的沉香味道浓郁,如沉水的沉香未必比不沉水的沉香味道浓郁。
 
影响沉香香味浓淡的因素有哪些?

  五、氧化层及包浆程度

  对于很多沉香原材、或者存放已久的沉香工艺品来说,长期暴露在空气中,表层多多少少都会形成一层氧化层,从而沉香的香气减弱。但当我们把沉香的原材雕刻成挂件、摆件、手把件甚至车制成珠子后,把表面的皮层去掉之后,味道变得浓郁起来。当我们佩戴珠子、挂件之后,也会形成包浆,味道也会减弱,但味道不会消失,随着温度、湿度的变化,浓郁程度又会发生变化。

  六、产地、结香环境、结香部位

  除了上面说的,沉香香气还受产地、结香环境、结香部位的影响,各个产地中沉香油脂中的芳香成分各有所异,这会影响主观上对香气浓淡的判断和品闻感受,如达拉干的香气霸道等。对于土沉、水沉等结香环境不同的沉香香气浓郁程度也不同。即便同一颗树,结香的部位不同、结香方式不同,沉香香气的浓郁程度也会有所不同。
 
影响沉香香味浓淡的因素有哪些?

  从以上的分析中,大家可以清楚的知道,沉香香气的浓郁程度是一个综合考量的结果。并不是一个单一的因素。因为我们判断沉香香气的好坏、浓淡,需要具体问题具体分析,在具体实物对比中研究探讨。这亦是沉香的魅力之所在!
标签 沉香香味
《沉香结缘100问》

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