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不同沉香的最佳上炉温度是多少?沉香结缘100问之88

2020-02-05 责任编辑:孙老师 来源:沉香结缘网 人气:

孙老师沉香

   沉香,众香之首,名贵且稀少,药用价值养生价值都极高,在我国几千年的历史长河中,深受历代皇亲妃嫔、达官显贵、文人墨客的欢迎。


  沉香除了用于制作手串挂件配饰、造像摆件外,主要用途就是熏香。而熏香又分明火与隔火两种。明火最为直接,也最原始,它是将沉香直接点燃,瞬间产生很大的烟火气,其实体验并不好,且极为耗料。于是就有了第二种,隔火熏香,它是将碳埋于香灰中,然后将香块置于灰上(中间或垫一个云母隔片以保持热量的均匀和香的洁净)凭借热量的传导使香块受热而煎出香气。隔火熏的优势在于,一,香气温和,不呛不燥,二,可以体验动手的乐趣,达到人香合一的境界。
 
隔火熏香

  但是,对于忙碌的现代人来说,时间就是最大的奢侈品,这时,品香方式又迎来了一次重大变革——电子品香炉(器)。电子炉的出现在某种程度上是将传统香道推向了现代化,让香道走进更多年轻人的生活中。

  经过这些年的创新迭代,电子品香炉的优势显而易见:

  1、安全、无需明火、节能环保,煎出的香气纯净无烟火气。

  2、电池续航时间久,携带方便,适用于任何生活工作场景。

  3、电炉升温快、聚香效果好,且温控精准,煎出的香气最接近沉香的真实味道。

  4、节省材料,每次只需刮下一点点碎屑即可享受沉香美妙的香气。

  而且现在的电炉在外观设计上已达到相当的美学标准,不用时置于案几之上也是一种美的视觉享受。
 
电子品香炉

  回到主题,很多朋友在初次使用电子品香炉都有这样的问题,我设置多少温度才算合适?味道才最佳?

  其实,具体的上炉温度数值,要看具体材料,奇楠与奇楠不一样,海南沉香与海南沉香不一样,红土与红土还不一样,甚至同一块沉香不同部位也不一样,这可能也正是沉香的神秘之处。说白了,要了解每块香的秉性,什么温度可以煎出最适合自己的味道,这就是所谓的“最佳温度”。

  不同沉香的上炉出香温度,有这么几个规律:

  1、软丝沉香比硬丝沉香出香温度更低。软丝香常呈膏脂状且有一定的水分,相对于硬丝品种,分子间的咬合力要小一些,所以更利于低温出香。

  2、奇楠一般比普通沉香出香温度低。奇楠我通常是从60℃开始,然后以10℃为单位依次加温,感受香韵的变化,70~80℃时奇楠的味道最为柔美、丰富,持续保持在这个区间,熏的时间也最久;如果你追求更强烈的体验,可以调至90~100℃;超过120℃的话特别是生结奇楠,会有一些燥气或焦糊感,当然这并不绝对。

  3、新料比老料出香温度低。新料中带有大量的水分,随着温度的升高,挥发的水分很容易将香气带出来,这个很好理解。

  4、惠安系沉香普遍比星洲系出香温度低。这个与树种的特性有关,惠安系软木居多,结油密度较小,也就是说分子的咬合力相对小,也更容易出香。比如沉水级的惠安系香材我通常从80℃开始,星洲系的从90℃开始。就持久力来讲,惠安系优势明显,可能长达数小时不衰减,而星洲系的香气可能十几分钟后就会有明显的减弱。

  5、红土通常比普通沉香出香温度高一些,但更持久更耐高温。红土的出香温度根据材料不同也有差别,有的可能70℃就出香,有的需要从90℃开始,但红土在低温与高温的表现反差极大。红土的最佳上炉温度在140℃~160℃甚至更高,香韵丰富,或瓜果香或乳韵或醇厚的甜韵,非常美妙。红土的神奇之处还在于高温下的稳健,不糊不燥,有着超强的持久力。因为红土的稳定性,也是最适合明火的,所以在诸多线香配方中都有红土的身影。

  6、生结沉香一般比熟结发香温度低。因为生结少了熟化时间,香分子活跃程度更高。

  7、香粉比碎块、碎屑出香更快,发香温度更低。
 
电子品香炉

  日常个人品香,沉香用量在0.05~0.1克即可,若材料更珍贵一些如奇楠则用量更低,0.01~0.02克,这样的用量如果温度调节合理,可以做到半米范围内有足够的芳香分子,当然与材料本身的穿透力也有关系,像奇楠、红土、包括大多数惠安料是可以在几米的范围内闻得到的,但绝不会是那种扑面而来的感觉,而是线性飘香,一阵一阵的。包括很多未接触过电子炉的朋友以为是满屋芳香的那种,实际上未必,若用量少也需要近闻、耐住性子,需要你品、你细细的品。

  香气的浓郁程度(单位体积内香分子的含量)与香材的性质、用料的多少、温度、及空间的大小都有关系。

  文/香藏者孙光明原创,系孙老师《沉香结缘100问》之八十八。香友们有什么要问的,直接留言提出即可,知无不言。

  
《沉香结缘100问》

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